Właśnie przeprowadziłeś się wreszcie do swojego wymarzonego mieszkania i stoisz przed wyzwaniem skompletowania kuchennego wyposażenia? Nie mogłeś trafić lepiej! Aby kuchnia spełniała swoje zadanie, wśród elementów jej wyposażenia nie może zabraknąć wysokiej jakości sprzętu, naczyń, garnków i patelni oraz drobnych, ale jakże ważnych akcesoriów, bez których przyrządzanie ulubionych potraw nie byłoby możliwe. Dzisiaj przyjrzymy się bliżej niepozornemu elementowi kuchennej kolekcji – tłuczkowi. Jaki tłuczek do mięsa warto wybrać, aby jak najlepiej spełniał on swoje zadanie? Sprawdź!
Funkcjonalny tłuczek do mięsa przydatny w każdej kuchni
Tłuczek do mięsa wyposażony jest przeważnie w dwie końcówki – kraciastą oraz z powierzchnią w paski. Pierwsza z nich sprawdza się podczas przygotowania mięsa wieprzowego. Z kolei druga, płaska końcówka o karbowanej powierzchni przeznaczona jest do obróbki mięsa o włóknach, które zmieniają strukturę pod wpływem temperatury, czyli głównie wołowego i karkówki. Dzięki rozbiciu mięsa tłuczkiem o takiej budowie potrawy będą miękkie.
Jaki tłuczek do mięsa wybrać?
Tłuczek do mięsa jest narzędziem, które powinno wyróżniać się wysoką trwałością. Aby mocne uderzenia nie spowodowały jego pęknięcia czy odpadnięcia końcówki, wybieraj starannie wykonane przyrządy z solidnymi mocowaniami. Ponadto, tłuczek ma nieustanny kontakt z surowym mięsem, dlatego powinien być wykonany z materiałów, które łatwo utrzymać w nienagannej czystości. Unikaj modeli wykonanych w całości z drewna, które wymaga czasochłonnej impregnacji i na którym niełatwo zabić wszystkie bakterie.
Znacznie lepiej sprawdzą się tłuczki z metalową końcówką. Wybierając model wykonany w całości z wysokogatunkowej stali nierdzewnej, nie będziesz musiał martwić się o czyszczenie narzędzia. Stal z dodatkiem niklu i chromu może być bezpiecznie myta w zmywarce, co ułatwi codzienne obowiązki. Ponadto, najwygodniejszy podczas codziennego użytkowania będzie stosunkowo ciężki model z krótką rączką. Zanim wybierzesz konkretny tłuczek sprawdź, czy jego trzonek wygodnie leży w dłoni.
